タラバガニとは？
タラバガニは、太く大きな脚と食べ応えのある身が特徴のカニです。見た目の豪華さから、年末年始やお祝い、家族が集まる日のごちそうとしても人気があります。
「カニをたっぷり食べた満足感がほしい」「大人数で楽しみたい」という人には、特に選びやすい種類といえるでしょう。
名前に「カニ」と付いていますが、生物学上はヤドカリの仲間に分類されます。ただし、食材としては一般的にカニとして扱われ、カニ通販や海産物店でも定番の商品となっています。
タラバガニの特徴
タラバガニ最大の魅力は、なんといっても脚の太さと身のボリュームです。
ズワイガニと比べても一本一本の脚が太く、身がしっかり詰まっているため、ひと口でも十分な食べ応えがあります。身質はプリッとしており、淡白ながらカニらしい旨みを楽しめるのも特徴です。
そのため、繊細な甘みをじっくり味わうというよりも、「大きなカニ身を豪快に食べたい」という人に向いています。
また、大型の商品は見栄えがよく、食卓に並べたときの存在感も抜群。家族での食事はもちろん、お歳暮や贈答用として選ばれることもあります。
タラバガニのおいしい食べ方
タラバガニは、ボイルされた商品をそのまま食べるだけでも十分に楽しめます。
通販で販売されているタラバガニには、すでに塩ゆでされた状態で冷凍されている商品も多く、解凍後に殻をむくだけで食べられるため手軽です。
さらに、焼きガニとの相性も抜群。
殻付きの脚をグリルやホットプレートで軽く焼けば、香ばしい香りが加わり、ボイルとは違った味わいになります。
ほかにも、
- カニ鍋
- カニしゃぶ
- バター焼き
- カニステーキ
- 雑炊
など、さまざまな料理に使えます。
特に鍋料理では、最後に残ったカニの旨みを使って雑炊を作ると、最後までおいしく楽しめます。
タラバガニを選ぶときのポイント
タラバガニを購入するときは、価格だけではなく「内容量」と「食べられる部分」を確認しておきましょう。
同じ重量の商品でも、一匹丸ごとの「姿」と、脚を中心にまとめた「脚肉・肩脚」では、実際に食べられる身の量が異なります。
食べやすさを重視するなら、殻の一部をあらかじめカットした半むき身タイプもおすすめです。包丁やハサミを使う手間が少なく、解凍後すぐに食卓へ出しやすくなります。
また、通販では「特大」「大型」などの表記だけで判断せず、重量や本数もしっかり比較すると選びやすいでしょう。
食べ応えを重視するならタラバガニがおすすめ
タラバガニは、大きな脚に詰まった肉厚な身を豪快に楽しめるのが魅力です。
カニそのもののボリュームを楽しみたい人や、家族・親戚が集まる日のごちそうを探している人にはぴったり。
ボイル、焼きガニ、鍋など食べ方の幅も広いため、「せっかくカニを買うなら、お腹いっぱい楽しみたい」というときにチェックしたいカニのひとつです。